“京酱肉丝”

先将肉切成丝，加去料酒、蛋清、淀粉，并搅拌均匀。

将胡萝卜、青瓜、火腿都切成丝，准备2~3张豆腐皮（根据盘子的大小来准备，我用了2张）

将豆腐皮展开，摆好胡萝卜、青瓜、火腿（也可以加入香菜等）。卷成卷，斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆盘才会更好看哦

将切好的豆皮卷摆好。

锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色

另起锅，放少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少跟肉丝的量和个人口味咸淡有关，我大概放了44克甜面酱。

加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中

当当当，一道美味又好看的京酱肉丝就做好啦😍