新手做刀切&香肠包

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用料  

普通面粉 250克
酵母 2.5克
泡打粉 3克
奶粉 20克
开水 140克
白糖 适量
热狗 若干

新手做刀切&香肠包的做法  

  1. 我用的是这种大庆老奶粉,不甜,所以另外再放了白糖。

    新手做刀切&香肠包的做法 步骤1
  2. 材料称好。(同时做奶香和红糖刀切,所以备两份料)

    新手做刀切&香肠包的做法 步骤2
  3. 开水凉到40度左右再倒进去揉面(防止酵母被烫死)。揉到没颗粒没粉但不太粘手就可以了

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  4. 盖保鲜膜发酵1.5-2小时

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  5. 会发到两倍大

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  6. 有蜂巢气孔就发好了,再揉面排下气

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  7. 砧板上撒点粉,搓长条

    新手做刀切&香肠包的做法 步骤7
  8. 切成合适大小的面块(刀切馒头

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  9. 取一个面块搓成细条,绕着热狗卷上去(香肠包)

    新手做刀切&香肠包的做法 步骤9
  10. 虽然有点丑,但味道很好

    新手做刀切&香肠包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-05-04 16:45:10
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