简单快手制作馅饼

80度左右的开水和面。面粉一边加水，一边用筷子搅拌成比较软的面团，面团的软硬决定了馅饼的软硬程度。

和好的面要盖保鲜膜醒半小时左右，醒面的时间开始准备馅料。

鲜肉馅里加姜末，生抽，料酒，十三香，白胡椒粉搅拌均匀。

起锅热油，油七成热时加花椒粒少许，出香味后，捞出花椒粒，花椒油趁热倒入步骤3的肉馅里，搅拌均匀。

大葱切碎加入步骤4的馅料里，加适量的芝麻香油，盐，搅拌均匀。

开始包馅饼。电饼铛刷油预热，面板上放面粉少许，用筷子夹一小团醒好的面滚圆，沾面粉拍成剂子，包入调好的肉馅，沿边捏住放入预热好的电饼铛里，再压成饼状，两面烙至金黄酥脆，就可以开吃了！