虾卷

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用料  

虾仁 15只
芹菜 3根
少许
鸡蛋 5个
麻油 半勺
料酒 2滴

虾卷的做法  

  1. 冰箱取出虾仁解冻,然后将芹菜洗净焯水,把芹菜切成丁

  2. 将虾仁放入机器内搅拌后停止再放芹菜一起搅碎(因为孩子不爱吃芹菜所以将其放入搅碎),倒入盘中放入蛋清(蛋黄留着备用)、盐、麻油、料酒混合均匀

    虾卷的做法 步骤2
  3. 春卷皮对半切包好虾馅,蘸上蛋黄液再裹上面包糠

    虾卷的做法 步骤3
  4. 锅内油烧热50度放入虾卷改中火炸至金黄色

    虾卷的做法 步骤4

小贴士

1.炸虾卷一定要控制好油温
2.虾卷趁热吃,冷了就不是很香
 
该菜谱发布于 2019-04-28 07:48:05
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虾卷的答疑

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