肉丝➕料酒和淀粉腌制一会。笋丝开水中汆水备用。开油锅,快速煸炒一下肉丝盛出,用锅中余下的油炒笋丝和黄芽菜。等黄芽菜差不多软时,倒入年糕继续翻炒(水磨年糕很容易软糯,不用炒很久)。加入盐调味,关火滴入麻油,翻炒均匀出锅撒葱或香菜。
上传你做的黄芽菜肉丝炒年糕