椒盐芝麻花生酥
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人做过这道菜
贪吃的大天天
爱吃酥类的点心，这款椒盐满足味蕾
用料
| 黑芝麻馅 | |
| 熟面粉 | 50克 |
| 黑芝麻粉 | 25克 |
| 椒盐粉 | 5克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 花生碎 | 25克 |
| 油皮 | |
| 中粉 | 170克 |
| 色拉油 | 55克 |
| 糖 | 25克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 180克 |
| 色拉油 | 75克 |
椒盐芝麻花生酥的做法
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把馅料里所有的材料混合，熟粉就是低粉炒熟，平底锅小火炒至微微发黄有香气，然后分成10到12个的量放冰箱冷冻起来，然后开始准备油皮和油酥
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油皮混合揉成光滑的面团，最好出膜，要不然容易混酥，静置半小时
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油酥混合
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油皮静置半小时以后分割成20克一个左右大小的剂子，分割完盖上保鲜膜或者毛巾保湿，要不然容易干裂，油酥分割成12克左右一个
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油皮压扁包上油酥
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包紧，静置十分钟
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压扁擀面杖当中往两头擀压
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一头往另一头卷起来，所有的完成后继续静置十分钟，再重复图七和图八的操作
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这时候你会发现面团变小了，我们还是再静置十分钟左右，所有的静置都是在盖保鲜膜和湿布的情况下进行
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接口朝上当中按压一下
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把黑芝麻馅包进去捏好变成一个圆按压一下
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烤箱180度28分钟，表面也可以撒芝麻，我没撒
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像鸭蛋不
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层层酥
小贴士
新手可能不是很理解小包酥，可以多参考蛋黄酥的制作过程
