香喷喷的大肉包子
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人做过这道菜
小瑾妈妈0318
我一直想做汤汁很多，然后一口咬下去，那种感觉。虽然只做了3次包子，这次真的是意外收获，真的是满意的不行。得到了很多朋友的认可，我很开心♥️
用料
| 温水 | 大概小碗3碗 |
| 面粉 | 大概1000克 |
| 酵母 | 克 |
| 泡打粉 | 半包 |
| 白糖 | 一小把，可以少点 |
| 耗油 | 2勺 |
| 色拉油 | 小半碗 |
| 料酒 | 小半碗 |
| 盐 | 看自己克 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 葱 | 我买了3块钱 |
| 三层肉，猪肉 | 27块钱，一斤半左右 |
| 生姜 | 四五片 |
| 小米辣 | 3个 |
香喷喷的大肉包子的做法
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面粉，我就买普通的面粉，没有规定必须要什么，把泡打粉混合到面粉里，我用了小半包，因为我面粉多，然后用温水把酵母化开，记得是温水！
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我买的是这两个，可能每个地方的牌子不一样，但是用法一样，记得温水化开！！然后加入白糖，盐，一起揉面团，别一次性倒入3碗水，慢慢加，自己感受一下
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经过3次的对比，揉面团非常重要。没揉好之前，我们分3次加入猪油，记得猪油！多揉一下，面团就是光盆光手光面
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我来不及，就直接做了，可以醒发一下，然后再排气，切成小记子，图片有点大。
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记得面团不要太硬，毕竟你还要做包子的
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擀面团，记得旁边可以薄一点，中间厚一点，这样不会破。
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重要的馅料，我没拍过程，因为我怕孩子醒了。我买的肥一点的三层肉，切记肥一点，然后➕盐➕料酒➕海天味极鲜➕海天耗油➕小米辣➕生姜粒➕葱➕色拉油➕水。🔺重点，➕色拉油和水，分三次➕，一定要顺时针一个方向搅动，千万不要一碗水倒进去，不要太多，分开3次➕少许水。这个汤汁很关键
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至于怎么做包子的这个花纹，说实话，我也是有点乱来的，因为一开始我是手指僵硬的状态，几次下来才会。
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上蒸锅到水开，我没仔细看过时间，大概总20来分钟吧。
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我做包子皮的过程没有拍，可惜了。感觉做的还可以。
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出锅，真的是香，不是我吹牛
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很蓬松，又有嚼劲，然后汤汁都流出来，一口咬下去，满嘴都觉得那个美味
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出锅包子，真的非常非常非常非常好吃
小贴士
至于小细节，我觉得，用心对待食物，食物自然就回馈你更多，会不会太废话，哈哈哈哈哈哈
重点其实是馅料我觉得，色拉油一定要加，然后加水分3次，别太多，这样顺时针搅，因为我现在天气热，我没有特意醒发，可以发也可以不发，要发就发个30分钟左右吧，再揉再排气，再做包子。
重点其实是馅料我觉得，色拉油一定要加，然后加水分3次，别太多，这样顺时针搅，因为我现在天气热，我没有特意醒发，可以发也可以不发，要发就发个30分钟左右吧，再揉再排气，再做包子。
