田园咸蛋糕【初味日记】
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人做过这道菜
初味日记
咸蛋糕的味道杠杠哒，一点都不比甜蛋糕差。蛋糕中加入了各种蔬果和肉类，不同搭配有不同的味道，味蕾上的新鲜感能得到大大的满足鸭！
用料
| 蛋糕糊 | |
| 盐、黑胡椒 | 各1/4tsp |
| 低筋面粉 | 160g |
| 植物油 | 65g |
| 泡打粉 | 5g |
| 鸡蛋 | 115g |
| 牛奶 | 70g |
| 夹馅 | |
| 玉米粒 | 50g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 火腿肉 | 30g |
| 小番茄 | 30g |
| 肉松 | 适量 |
| 节瓜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
田园咸蛋糕【初味日记】的做法
-
胡萝卜、火腿肉、节瓜切小粒，小番茄切片。
-
鸡蛋、植物油、牛奶混合均匀。
-
加入盐和黑胡椒搅匀。
-
筛入低筋面、泡打粉。
-
用三根筷子顺时针搅动，另一只手反方向转动打蛋碗。
-
面糊不见干粉即可，不要搅拌过度。
-
把胡萝卜粒、玉米粒、火腿粒、小番茄、肉松、葱加入面糊，拌匀。
-
在模具中加入一半面糊。
-
放上节瓜，再倒入剩下一半的面糊。
-
把节瓜和小番茄切成片，铺在面糊表面装饰。
-
放入提前预热的烤箱，180度烤约55分钟。
-
取出蛋糕放置温热食用口感最佳。
小贴士
/搅拌/
1、这款蛋糕不需要打发蛋白，靠泡打粉发起来，所以面糊不能搅拌过度，起筋的面糊做出的蛋糕口感会不松软。
2、没有用搅拌器而用筷子搅拌的原因，就是为了防止面糊搅拌过度。
/材料/
材料的选用，尽量用水份偏少的蔬果，蔬果在搅拌和烘烤的过程也会稀出小部分的水，会使蛋糕湿润一点，如果水份过重蛋糕就会过软了。
/保存/
1、蛋糕放置还有一点余温，用保鲜膜包好、套上密封袋，密封冷藏保存。
2、食用时取出回温，表面喷上一点水再复烤一下即可，2-3天内吃完。
1、这款蛋糕不需要打发蛋白，靠泡打粉发起来，所以面糊不能搅拌过度，起筋的面糊做出的蛋糕口感会不松软。
2、没有用搅拌器而用筷子搅拌的原因，就是为了防止面糊搅拌过度。
/材料/
材料的选用，尽量用水份偏少的蔬果，蔬果在搅拌和烘烤的过程也会稀出小部分的水，会使蛋糕湿润一点，如果水份过重蛋糕就会过软了。
/保存/
1、蛋糕放置还有一点余温，用保鲜膜包好、套上密封袋，密封冷藏保存。
2、食用时取出回温，表面喷上一点水再复烤一下即可，2-3天内吃完。
