粗暴简单的酸菜肉丝面
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人做过这道菜
手撕牛肉
对酸菜一直都无比热爱，酸菜鱼，酸菜肉丝，老坛酸菜泡面……今天突发奇想自己try了一下酸菜肉丝面，没想到又简单又好吃😋
用料
粗暴简单的酸菜肉丝面的做法
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酸菜备好（我就随便在菜市场买的袋装酸菜），肉丝洗净，放入花椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制一会儿。
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酸菜切成丝，放入碗中备用。姜蒜切粒。
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锅中油烧热后，放入姜、蒜、花椒、干辣椒爆锅。
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倒入酸菜继续翻炒
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酸菜炒出香味后，放入腌制好的肉丝一起翻炒，将肉丝炒至断生。
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另一个锅烧水煮面条，煮至断生，还可以煮一些自己爱吃的青菜。
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将炒锅里加少许水，并把断生的面条放进锅里与酸菜肉丝一起煮2分钟左右。
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出锅！放入酱油、醋、少量白糖、少量味精调味～大功告成
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色香味俱全
小贴士
1. 最开始最好不要额外放盐，因为酸菜已经很咸了。建议等最后一步尝一下味道 如果味道淡，再加一点盐进去。
2. 把面条放入锅中和酸菜肉丝一起煮是为了更入味，不然没那么好吃，但是一定要把时间把握好
3. 我们炒菜和煮面都会放一点点白糖，用于提味～不喜欢也可以不放。
4. 爱吃辣的也可以加几勺红油或者老干妈，也好吃！
2. 把面条放入锅中和酸菜肉丝一起煮是为了更入味，不然没那么好吃，但是一定要把时间把握好
3. 我们炒菜和煮面都会放一点点白糖，用于提味～不喜欢也可以不放。
4. 爱吃辣的也可以加几勺红油或者老干妈，也好吃！
