首先腌一下牛肉片大概15 分钟,加上腌牛肉料,拌均匀,因为牛肉吸水,加上2勺水,这样牛肉炒起来更嫩。
牛肉腌制15分钟后的样子。
轻轻洗一下有机白菌菇。
台山菜切好,放入沸水中煮二分钟,加盐,盛起冲冻水备用。
红萝卜切片及葱花备用。
这里可以加点蒜片,开大火,锅子烧红下1勺油,放入红萝卜片和牛肉片,不用炒,煎1分钟
放入白菌菇及菜花炒五分钟,炒的时候短可保持菜爽脆。
加入茨汁,包括二勺水,少量糖及一勺𧐢油,这样收汁更入味。
最后加上葱花上碟开吃!!
上传你做的脆脆菜花抄安格斯牛肉白菌菇