最下饭的炒鸡蛋
6.2
综合评分
31
人做过这道菜
谁叫我是娘子汉
用料
最下饭的炒鸡蛋的做法
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小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用
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西红柿切碎备用
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鸡蛋打散备用
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水淀粉调好备用
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锅里倒入稍微多一点的油
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油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
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锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠
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加入鸡蛋翻炒均匀
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加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀
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出锅前撒上葱花
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跟米饭绝配 超级下饭
小贴士
炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水
