芝士火腿肉松香葱面包
舌尚很回味
🌸🌸此方可做12个，吃不了那么多的，请把所有材料减半🌸🌸
方子改动了牛奶的分量，加多了10克牛奶。
用料
| 面包粉（白燕） | 400g |
| 牛奶 | 230g |
| 鸡蛋 | 1个（去壳后46克） |
| 奶粉 | 20g |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 35g |
| 火腿肠（小根） | 3根 |
| 肉松 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
芝士火腿肉松香葱面包的做法
-
准备好食材
PS:我这里用的是自己用破壁机打磨的糖粉，如果没有自己打磨的糖粉，那么请用牛奶加糖，先搅拌均匀
-
面包桶里倒入200g牛奶，50g鸡蛋液，50g细砂糖，3g盐，30g黄油，1再把400g面包粉倒进面包桶里，再放15克奶粉，最后加入5g酵母，面包机和面程序30分钟（没有面包机那就只能手揉，柔到面团出膜，这个过程我觉得很辛苦😂）
🌸🌸很多做法都是把面揉好以后，再放黄油进去继续揉，我这里不需要，而是一起加进去和面
-
30分钟后，面团揉好，再用面包机的酸奶功能进行发酵
如果没有面包机的，那烤箱也有发酵功能的
-
这里加一张手套膜的图片
-
发酵的时间里，我们准备其他食材，把火腿肠（我用的是玉米火腿肠）和香葱切好，芝士碎提前拿出来解冻一下
-
面团大约发酵至2倍大，手指沾点玉米淀粉，扎一个洞，如果不回缩就证明发酵到位了，然后拿出来轻拍面团进行排气
-
排好气，再把面团分成12个小剂子，大概60g一个，用保鲜膜盖着，然后等待15分钟，醒一下面
-
用擀面杖擀成这样，前端这个地方用手指按压拉一点出来，等下卷起来的时候，接口的地方容易粘合
-
卷成这样
-
全部做好进行二次发酵
-
在发酵的时候，我们用裱花袋，装好2小袋番茄酱和沙拉酱
-
发酵至2倍大，表面刷上蛋液
-
挤上沙拉酱
-
再挤上番茄酱，这时烤箱180度预热
-
放上火腿肠、肉松、芝士碎、香葱
-
给个近距离图片
-
烤箱180度，中层烤15分钟
-
最喜欢看面包在烤箱里慢慢膨胀的样子
-
出炉啦！！！
好香！好软！
-
组织很好，口感很软，不说了，我开动了
-
我是晚上做好，第二天早上做早餐的，然后加个视频，看下第二天还是很松软的
-
这里说一下，有厨友问，没有纸托怎么办，能不能做？其实没有什么不可以的，就针对这个问题，我就做了一次，给你们上个图了
-
28×28的金盘，12个刚好，用纸托，32升的烤箱还得烤2次，这样烤还省时间，垫上油纸就可以了
-
一大盘的
-
看下拉丝
