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蛤蜊炖蛋

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诸葛吉祥的厨房  诸葛吉祥

用料  

蛤蜊 克
鸡蛋 个
盐 克
葱花 克
水 克
白酒
胡椒

蛤蜊炖蛋的做法  

  1. 冷水下锅，蛤蜊略开口就出锅，张开一颗就夹出一个，不要等全开一起出锅

    蛤蜊炖蛋的做法 步骤1

  2. 手动把蛤蜊口开大后摆盘（盘不要太深）

    蛤蜊炖蛋的做法 步骤2

  3. 蛋液加水（1:2），盐，白酒（2克）蛋液泡沫要撇掉

    蛤蜊炖蛋的做法 步骤3

  4. 水开后上锅蒸10分钟

    蛤蜊炖蛋的做法 步骤4

  5. 出锅后撒上葱花，胡椒（用颗粒胡椒现磨）

    蛤蜊炖蛋的做法 步骤5

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蛤蜊炖蛋相关分类

快手菜 蛤蜊炖蛋 炖蛋 蛤蜊 肉末炖蛋 干贝炖蛋
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该菜谱发布于 2019-04-14 19:21:38
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