椰香松饼/华夫饼

我用的是日本森永松饼粉，150克，加入鸡蛋1个，椰汁原浆适量，牛奶（也可以全用椰汁，牛奶就不用了）搅拌成浓稠糊状，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放置20分钟。

将椰浆倒入粉中，边加边搅拌，直到面糊成粘稠酱状。

白糖直接倒入全蛋液中。

用打蛋器高速打发蛋液，约5分钟，蛋液打发至四到五倍，低速继续搅拌，直至蛋液稳定。

取一半打发好的蛋液，加入前面的面糊中，轻轻拌匀。

将剩余的蛋液再次加入，拌匀，面糊就做好了。

在平锅上刷上薄薄的一层油（薄薄的，油一定不要多），小火加热。

用调羹将糊浆，缓慢，以转圈的方式，倒入锅里，这样做，可以让饼迅速散开，又圆又匀。

做了4个，此时，锅面逐渐感觉热起来了

火一定要小火，慢慢加热，当饼成这样的状态时，翻过来。

再继续小火加热，直至饼完全熟透。
如果喜欢饼皮酥脆点的，这时候火可以大一点，让饼皮快速酥脆，饼里保持松软。

做好的松饼，浇上一层蜂蜜。

根据自己的喜好，撒上果仁碎。