蛋白糖版棒棒糖
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下厨房用户_bzxta
用料
蛋白糖版棒棒糖的做法
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打发蛋白霜，打蛋盆无油无水，分三次加入细砂糖，可以加点儿白醋或者柠檬汁，打出湿性发泡偏干性发泡的那种相当稳定的蛋白霜，硬性打发（电动搅拌棒低速打发成粗泡，高速打发成需要的状态）
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奶粉和玉米淀粉加入蛋白霜，用硅胶刀翻拌均匀
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在裱花袋上用棉签涂上自己喜欢的颜色
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最后出来这么多美美的糖。烘烤90度，烤1.5--3小时。能从油纸上轻松拿下来就是烤透了。PS：烘烤时间越短内心越软，烘烤时间越久越酥脆。
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也可以裹上奶粉吃哦！
小贴士
一定密封保存
