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快手菜|爆炒鱼扣
快手菜|爆炒鱼扣
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SeasonKitchen四季厨房
十五分钟内搞定又好下饭的
快手菜
之一。
用料
桂花鱼肚
一斤
蒜
3瓣切片
葱
1根切段
生抽
适量
生粉
适量
红辣椒
一只切圈
黄酒
适量
生姜
一片切丁
快手菜|爆炒鱼扣的做法
清洗鱼肚，生粉揉揉，内外冲洗三五遍
鱼肚过水，捞起
下油，大火爆香葱姜蒜头辣椒圈
下鱼肚，周围淋黄酒，直到汁水收干
盛盘，礼成。
小贴士
鱼肚在广东菜馆里也叫鱼扣，口感爽脆，常做下酒下饭菜。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2019-04-08 12:15:36
78 收藏
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