肉丝炒菠菜

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一道快手菜,食物反映人生阶段,现在,唯快不破!

用料  

肉丝炒菠菜的做法  

  1. 先把肉剁成肉沫,放入一小勺盐,小勺糖,料酒,酱油,淀粉,一点油搅拌。蒜切末。

  2. 肉沫腌制的时候,处理下菠菜,洗净菠菜,烧开水,把菠菜过水,快速焯水拿出,切段,过水是为了去掉草酸哦,(这里是没有切菠菜,整条下水,捞出,再切,我觉得这样方便捞出)

  3. 热锅冷油,放入蒜末炒香,倒入肉沫快速翻炒,炒至变色,倒入菠菜,翻炒,加入适量的盐,炒匀,不喜欢汤汁的,最后加点鸡精就可以出锅了。我喜欢加点水,让汤汁多点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2019-04-07 21:34:11
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肉丝炒菠菜的答疑

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