酥脆海蛎炸

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海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜,海蛎一定要选新鲜现剥的,加入胡萝卜蒜苗,辅以地瓜粉炸粉五香粉,调成面糊,炸出来酥酥脆脆,很美味!

用料  

海蛎 1斤
胡萝卜 一个
蒜苗 五六根
适量克
五香粉 适量
地瓜粉 适量
炸粉 适量

酥脆海蛎炸的做法  

  1. 海蛎洗净沥干

  2. 胡萝卜切丝,蒜苗切细

  3. 海蛎放入适量盐,五香粉搅拌。再放地瓜粉和炸粉搅拌(地瓜粉:炸粉=1:1)

    酥脆海蛎炸的做法 步骤3
  4. 入油锅炸至金黄酥脆即可,沾上厦门辣酱或者泰式甜辣酱更好吃!

    酥脆海蛎炸的做法 步骤4

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