秘制红烧牛肉
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HC秘制红烧牛肉，麻麻辣辣香味十足，配面吃最是满足。
用料
秘制红烧牛肉的做法
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准备香料包：香叶、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、草果、甘草、陈皮、花椒
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洋葱切丝，姜蒜切片，大葱切片备用
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牛腩冷水浸泡去血水，切块温水煮至沸腾，捞出，厨房纸吸干水分；
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热锅冷油下冰糖慢慢熬成焦糖
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放入牛腩，快速翻炒上色，再加入葱姜蒜炒出香味；
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加入郫县豆瓣酱，生抽和老抽调味，倒入汤锅；
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加水之前炖煮牛腩的温水，加入香料包，炖煮1小时，或者高压锅半小时；
小贴士
1.炒糖色这一步比较重要，热锅冷油小火慢炒，，放入牛腩，迅速转大火翻炒；（中式料理有很多用到炒糖色这一步的，属于料理基础哦，多练练就好了）
