咸鸭肾粥
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人做过这道菜
bye、bye~
前几天和我妈一起去市场，看到咸鸭肾，就想起了这个粥。从小吃过很多粥，于是把这个粥忘掉，今晚煮了一煲，还是熟悉的味道。
用料
咸鸭肾粥的做法
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米提前3-5个小时泡，然后洗下把水倒掉，加油和1小勺盐拌匀，放置15分钟左右。
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锅中加姜和水，水开后倒入拌好的米，咸瘦肉把盐洗掉也放入锅中煮，整个煮粥过程我都是开大火。咸鸭肾切片，加白酒或料酒焯水后洗干净。
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30分钟后可以把瘦肉捞出弄成丝后再继续放回锅里煮，放入咸鸭肾煮20分钟。
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煮到差不多就可以放入适量的盐、切好的芫荽和葱。
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完成。
