虾仁鸡蛋芦笋

7.3 综合评分
310 人做过这道菜
春天来了,新鲜的芦笋上市啦!春天的必吃菜品!这道虾仁鸡蛋芦笋,味道和颜值都非常春天,超级爱!

简单食材的食材简单做,我想这才是家常菜的魅力。

用料  

芦笋 6根
鸡蛋 2个
几只
生抽 适量
适量

虾仁鸡蛋芦笋的做法  

  1. 芦笋切片,沸水中撒点盐焯30秒左右。
    虾剥出虾仁,用生抽腌制一会儿。

    虾仁鸡蛋芦笋的做法 步骤1
  2. 把芦笋捞出沥干。

    虾仁鸡蛋芦笋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,锅里倒点油,中小火煎熟鸡蛋,捞出备用。

    虾仁鸡蛋芦笋的做法 步骤3
  4. 锅擦干净,倒入适量油,中火,放入虾仁翻炒几下,放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。

    虾仁鸡蛋芦笋的做法 步骤4
  5. 最后撒点盐调味即可!

    虾仁鸡蛋芦笋的做法 步骤5

小贴士

第三步的时候,可以把剥掉的虾壳先放入油里炸一会儿,再放入其他食材,这样会更鲜美!(最后把虾壳捞出就行了)

参照这个菜谱,大家做出 315 作品

全部315个作品

 

虾仁鸡蛋芦笋相关分类

该菜谱发布于 2019-03-27 10:42:24
32890 收藏


虾仁鸡蛋芦笋的答疑

  • 我爱辣子鸡  2019-04-17  
    21
    虾会不会有腥味
    作者回复 2019-04-17  
    不会哒,先用生抽腌过,后面又油炒,新鲜的虾都不会腥。不要买那种冷冻虾仁就好~
  • 瘦了40斤的橙子妈咪  2019-08-07  
    5
    什么都没学会,就学会了流口水
  • 枝头月_2gwx  2019-05-01  
    4
    干虾可以做吗?
  • 小蛇卷卷  2019-04-28  
    4
    可以放点蚝油吗?会不会影响味道?
    作者回复 2019-04-28  
    放一点没关系的^_^
  • 爱生活的晴子_ta3m  2019-04-30  
    2
    进口冷冻的虾仁营养高,干净
  • 快叫我周如如  2019-07-01  
    1
    亲您好 请问有时候炒笋为什么有些发苦
    作者回复 2019-07-01  
    你好,有没有焯水呀?建议多焯几分钟的水试试,去除芦笋的草酸就不苦啦~
  • 小丸子2109  2019-04-27  
    1
    虾就生的剥壳然后炒吗?
    作者回复 2019-04-27  
    剥壳,取虾线,然后用生抽腌一会儿
  • 每天都要美美的  2020-03-04  
    0
    芦笋要去皮吗?
    作者回复 2020-03-05  
    老的话根部的皮可以去一下
  • 岑莹  2019-09-09  
    0
    为什么我的芦笋苦的
  • 下厨房用户_ma0jb  2019-07-26  
    0
    芦笋去皮吗?
    作者回复 2019-07-30  
    芦笋老的话就去一下吧~

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