腊味煲仔饭
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人做过这道菜
Timgao
煲仔饭是粤菜中的经典菜肴，由于两广地区的人们会在冬季制作腊肉，煲仔饭也一般为入冬后食用。煲仔饭所用的米选用泰国香米配合适当的水量焖饭、就是这样简单……第一次写作业有什么不尽人意望大神海涵！！有什么问题都可以留言，我极力满足大家
用料
| 大米 | 4杯 |
| 香肠 | 两根 |
| 腊肉 | 一块 |
| 腊鸭腿 | 一只 |
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 干贝 | 15粒 |
| 冬菇 | 7朵 |
| 美极酱油 | 1勺 煲仔汁以下 |
| 生抽 | 1勺 |
| 凉开水 | 一勺 |
| 老抽 | 做色少许 |
| 红葱头 | 6个 |
| 牛油 | 5克 |
| 猪油膏 | 20克 |
腊味煲仔饭的做法
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大米浸泡一个小时加等量水，中火煲到刚好见大米放腊味
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大概10钟左右看你家火大小、就可以放4勺猪油膏在煲仔锅旁边
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白色的是猪油这是出锅巴的关键……猪油膏比较香
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锅巴，，，
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这样的就很香
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一锅米饭人生到达巅峰……
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红葱头加5克牛油5克猪油膏炒制金黄下开，！
小贴士
腊肠，腊肉放进去5分钟要注意火候转小火闷，小心糊底……
