肉沫嫩豆腐

Name: 肉沫嫩豆腐
Ingredients: 两块嫩豆腐; 150克五花肉; 四勺酱油; 两根切碎葱; 少许盐; 少许料酒; 四颗剁末蒜; 少许姜末; 少许糖; 少许胡椒粉; 四棵切末香菜; 少许生粉; 少许虾米

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用料

五花肉去皮剁成肉沫，放进蒜蓉，姜末，盐，葱，糖，料酒，腌制十五分钟入味。
豆腐切块双面煎至金黄色，捞起备用。
锅不放油，肉末下锅炒香再放入虾米，肉末炒了差不多的时候再加入香菜翻炒（不爱吃的可以省略）再加入煎好的豆腐，接下来调汁，半碗清水加入胡椒粉，酱油，生粉搅均匀淋到锅里至收汁就可以起锅了。

豆腐一定要煎至金黄色这样才不会烂。

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该菜谱发布于 2019-03-23 18:16:35

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