上桌秒光的黑椒牛肉乌冬面
7.9
综合评分
202
人做过这道菜
快快一餐
🔥上桌就秒光的「黑椒牛肉粒杏鲍菇乌冬面」🔥好吃到转圈圈⭕️做法超简单😯
🍜最近爱上了乌冬面，一来，乌冬面口感好，有弹性，；二来，乌冬面的升糖指数低，不容易肥胖～
🍜乌冬面最好吃的吃法就是炒着吃啦～这样炒，上桌就被秒光！开始学吧！
🍳食材准备（一人份）
乌冬面 1包
青椒 1根
大蒜 3瓣
杏鲍菇 1根
牛里脊 拳头大块
🍳调味准备
食用油、生抽酱油、料酒、黑胡椒、生粉
老抽酱油、盐
🍳前期准备
🥩先腌制牛肉（腌制30分钟）
腌制：2勺生抽➕适量黑胡椒➕适量生粉➕适量料酒
🔪切菜
杏鲍菇切小块，蒜切片，青椒切条
🍳炒面步骤
1⃣️乌冬面在沸水煮1分钟捞起，过凉水，备用
2⃣️油锅下蒜瓣，爆香，然后下腌制好的牛肉粒，炒到变色后盛碗里备用
3⃣️另起干净的油锅，炒杏鲍菇，炒软的时候下盐巴调味
4⃣️下青椒和杏鲍菇一起炒
5⃣️把之前炒好的牛肉粒放进锅里炒均匀
6⃣️下乌冬面，轻轻翻炒，面条不要炒断了
7⃣️下一勺老抽上色，撒点黑胡椒调味，炒均匀就可以出锅啦
🍴可以开动啦🍴
⚠️牛肉：用牛里脊，这个部位比较嫩，腌制去腥，生粉用来嫩肉，要用大火快炒，这样牛肉可以锁水，肉不容易老
⚠️乌冬面：煮1分钟就好，煮过头不好炒，要过凉水冷却，不然容易糊锅。
⚠️生抽老抽黑胡椒本来就是咸的，建议不再放盐了，不然太咸。出锅前尝一下咸淡，放不放盐取决于自己的喜好。
⚠️用研磨瓶的黑胡椒更香
🍜最近爱上了乌冬面，一来，乌冬面口感好，有弹性，；二来，乌冬面的升糖指数低，不容易肥胖～
🍜乌冬面最好吃的吃法就是炒着吃啦～这样炒，上桌就被秒光！开始学吧！
🍳食材准备（一人份）
乌冬面 1包
青椒 1根
大蒜 3瓣
杏鲍菇 1根
牛里脊 拳头大块
🍳调味准备
食用油、生抽酱油、料酒、黑胡椒、生粉
老抽酱油、盐
🍳前期准备
🥩先腌制牛肉（腌制30分钟）
腌制：2勺生抽➕适量黑胡椒➕适量生粉➕适量料酒
🔪切菜
杏鲍菇切小块，蒜切片，青椒切条
🍳炒面步骤
1⃣️乌冬面在沸水煮1分钟捞起，过凉水，备用
2⃣️油锅下蒜瓣，爆香，然后下腌制好的牛肉粒，炒到变色后盛碗里备用
3⃣️另起干净的油锅，炒杏鲍菇，炒软的时候下盐巴调味
4⃣️下青椒和杏鲍菇一起炒
5⃣️把之前炒好的牛肉粒放进锅里炒均匀
6⃣️下乌冬面，轻轻翻炒，面条不要炒断了
7⃣️下一勺老抽上色，撒点黑胡椒调味，炒均匀就可以出锅啦
🍴可以开动啦🍴
⚠️牛肉：用牛里脊，这个部位比较嫩，腌制去腥，生粉用来嫩肉，要用大火快炒，这样牛肉可以锁水，肉不容易老
⚠️乌冬面：煮1分钟就好，煮过头不好炒，要过凉水冷却，不然容易糊锅。
⚠️生抽老抽黑胡椒本来就是咸的，建议不再放盐了，不然太咸。出锅前尝一下咸淡，放不放盐取决于自己的喜好。
⚠️用研磨瓶的黑胡椒更香
用料
上桌秒光的黑椒牛肉乌冬面的做法
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准备食材，都在图片里，忘记拍乌冬面
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🥩先腌制牛肉（腌制30分钟）
腌制：2勺生抽➕适量黑胡椒➕适量生粉➕适量料酒
🔪切菜
杏鲍菇切小块，蒜切片，青椒切条
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乌冬面在沸水煮1分钟
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捞起过凉水备用
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油锅下蒜瓣，爆香，然后下腌制好的牛肉粒，炒到变色后盛碗里备用（大火炒的）
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另起干净的油锅，炒杏鲍菇，炒软的时候下盐巴调味
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下青椒一起炒
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下刚刚炒好的牛肉粒一起炒均匀
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下乌冬面，轻轻翻炒
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加一勺老抽上色，再撒黑胡椒调味
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炒均匀后出锅
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真的太香了！
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牛肉很嫩
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杏鲍菇鲜嫩多汁
小贴士
🍴
⚠️牛肉：用牛里脊，这个部位比较嫩，腌制去腥，生粉用来嫩肉，要用大火快炒，这样牛肉可以锁水，肉不容易老
⚠️乌冬面：煮1分钟就好，煮过头不好炒，要过凉水冷却，不然容易糊锅。
⚠️生抽老抽黑胡椒本来就是咸的，建议不再放盐了，不然太咸。出锅前尝一下咸淡，放不放盐取决于自己的喜好。
⚠️用研磨瓶的黑胡椒更香
⚠️牛肉：用牛里脊，这个部位比较嫩，腌制去腥，生粉用来嫩肉，要用大火快炒，这样牛肉可以锁水，肉不容易老
⚠️乌冬面：煮1分钟就好，煮过头不好炒，要过凉水冷却，不然容易糊锅。
⚠️生抽老抽黑胡椒本来就是咸的，建议不再放盐了，不然太咸。出锅前尝一下咸淡，放不放盐取决于自己的喜好。
⚠️用研磨瓶的黑胡椒更香
