10分钟搞定的一碗葱油拌面

7.9 综合评分
7155 人做过这道菜
葱油拌面🍜无敌好吃的零失误简单快手拌面😋

一个人住是不是经常不知道吃啥,外卖都吃腻了,那就自己拌点好吃的面吧~葱油拌面真的太香了!大家都爱吃当早饭吃也来得及上班,10分钟就能做好!

⚠️这个方子是2顿的量

🧡第一步🧡

🧡准备食材

大蒜末

小葱段

白芝麻(可以没有,有了更香)

面 400-500g(两人份)

🧡第二步🧡调酱汁

准备一个碗,加6勺生抽酱油+2勺老抽酱油+半勺白糖,搅拌均匀备用。

🧡第三步🧡熬葱油

1⃣️大火热油,爆香葱段和蒜末

2⃣️葱段和蒜末稍微焦后倒调好的酱汁

3⃣️关小火,熬葱油熬1分钟左右,盛出

🧡第四步🧡煮面

煮沸水,放面条,面条芯熟软后,捞出,冲凉水,保证Q弹口感~

🧡第五步🧡拌面

放葱油和熟的白芝麻把面拌均匀,就可以吃啦!

⚠️因为酱油都是咸的,不用另外放盐

⚠️方子是2人份

⚠️葱段要沥干再放油锅里,不然会疯狂弹油

⚠️多余的葱油可以放进冰箱保存下一顿再吃

步骤真的很简单!厨房小白很容易学会,几乎零失败,很香很销魂谁都爱吃

用料  

蒜末 适量
葱段 适量
熟的白芝麻 适量
食用油 适量
400-500克
生抽 6勺
老抽 2勺
白糖 半勺-1勺

10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法  

  1. 切蒜末、葱段,准备芝麻,备用着

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤1
  2. 用这种面条都可以,一包一包的,超市里有卖

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤2
  3. 调酱汁,准备个碗,放6勺生抽

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤3
  4. 再放2勺老抽

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤4
  5. 再放半勺白糖,不爱吃甜的可以不放,爱吃甜就放2勺,看自己喜欢咯

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤5
  6. 葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油,大火,爆香葱段和蒜末

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤6
  7. 微焦的时候倒下调好的酱汁

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤7
  8. 关小火,熬葱油,熬1分钟,关火盛出

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤8
  9. 葱油老香了

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤9
  10. 煮面啦,煮到面芯也熟

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤10
  11. 捞出,过凉水,沥干

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤11
  12. 加芝麻,和葱油一起拌在一起

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤12
  13. 拌开后,厨房香爆了

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤13
  14. 太好吃了!!!!!!!舔碗!

    10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法 步骤14

小贴士

⚠️因为酱油都是咸的,不用另外放盐

⚠️方子是2人份,单身狗吃2顿

⚠️葱段要沥干再放油锅里,不然会疯狂弹油

⚠️多余的葱油可以放进冰箱保存下一顿再吃

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该菜谱创建于 2019-03-01 10:35:53
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10分钟搞定的一碗葱油拌面的答疑

  • 做饭不易加油  1年前  
    1436
    按照机智的网友评论总结,开大火热锅,倒油,小火放葱慢煎,快黄时加蒜末煎一小会,关火,等锅冷了在开小火倒酱料,熬一分钟,就不坨,挺香,就是拌面后有些油,是不是油放多了呢?还有就是下了380克面够一家吃两顿了,估计饭量小。
  • Candice玥  1年前  
    811
    加点蚝油更好吃
    作者回复 1年前  
    哈哈下次试试
  • 愿你安好陌生人  1年前  
    493
    百分百成功方法:生抽老抽糖蚝油放在一个碗里搅拌一下,锅里放油如果葱有水直接冷油小火放里面搅拌,上点颜色就立马放蒜,快好了立马关火,等几十秒直接把搅拌好的酱汁倒里面,这个时候别着急开火,酱汁肯定没倒干净,这个时候加点凉水清理一下碗剩的酱汁,水不要多一点就好,水直接倒锅里,这个时候开小火搅拌出泡泡,关火备用,煮好面拌一下就可以开吃了。。。加点凉水清理酱汁不浪费吃着不油腻还不会粘在一起!
  • 手机用户7723_81kc  1年前  
    150
    用橄榄油可以不
    作者回复 1年前  
    橄榄油没那么香呢 可以是可以
  • 手机用户3328_6aqn  1年前  
    108
    大火爆葱油,葱会糊掉的,应该冷油下葱慢慢爆,变黑再捞出葱段。
  • I终极吃货  1年前  
    96
    第一次学做饭,我老婆又怀孕了。酱油没敢多放,葱蒜芝麻也量放少了。以为会搞砸了,没想到还是很好吃哎!!!!
    作者回复 1年前  
    你老婆幸福!
  • A. �Mu 。_蜜米※ ✨  1年前  
    53
    图12有根头发
  • 厨房小男神666  1年前  
    43
    按你说的做了,每一步都不差,但是做出来的不一样,糖和酱油和葱全都黏在一起了
  • 辣条小仙女呀  1年前  
    19
    有谁知道
    我的葱花油为什么成一大坨啦!
  • 我们一起的时光  1年前  
    12
    为什么一到酱汁,然后就搅不开了,葱就粘到一块,成一块一块的了?

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