春游饭团便当
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人做过这道菜
肖先生的餐桌
一到春游，其中的自制便当当属春游里最有趣的环节之一了。做一份这样高颜值的春游便当，我想无论你和谁分享，他都能感受得到这份春意盎然的仪式感。今天，都来看看我准备的便当盒有什么惊喜吧！
用料
| 芥末松香 | 适量 |
| 白米饭 | 585g |
| 金枪鱼片 | 1片 |
| 三文鱼片 | 1片 |
| 蒲烧鳗鱼 | 1段 |
| 山羊奶酪 | 1块 |
| 鱼籽 | 适量 |
| 豌豆苗 | 适量 |
| 海苔片 | 1片 |
| 调味萝卜 | 1段 |
| 樱桃番茄 | 1个 |
| 金枪鱼罐头 | 1罐 |
| 风干牛肉片 | 1片 |
| 牛油果 | 半个 |
| 樱桃萝卜 | 1个 |
| 紫苏叶 | 1片 |
| 生菜叶 | 1片 |
| 柠檬 | 1片 |
| 英芫茜 | 少量 |
| 芝麻 | 少量 |
| 五谷醋 | 50g |
| 白糖 | 30g |
| 盐 | 4g |
| 蛋黄酱 | 30g |
| 芥末 | 少量 |
| 芒果 | 1个 |
| 马苏里拉奶酪 | 1块 |
春游饭团便当的做法
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煮好的米饭趁热放入醋、白糖、盐调味，放置一边待完全冷却。
Tips:米饭冷却可用风扇降温。
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把金枪鱼罐头内的肉取出，加上30g蛋黄酱拌匀备用。
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把冷却好的饭团称量做5个饭团，每个65g左右，在中间包上一点拌好的金枪鱼酱，用保鲜膜包起来备用。
tips：捏饭团的时候准备一碗冷的可饮用水，手用水打湿，这样捏饭团就不容易粘手。
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剩下的寿司饭倒入一些海苔松香拌匀，按照上面的方法包成饭团。
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准备配菜：樱桃萝卜切薄片，柠檬片切小条，牛油果切片，芒果切片，其他配菜准备好。
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按照喜好，依次给饭团摆上各种配菜，做好造型，完成！
小贴士
1. 把手打湿再弄饭团，这样不容易让手粘上米。
2. 饭团为什么要包起来，可以用保鲜膜包裹，防止表面干燥，也便于食用。饭团用的饭晾凉后即可使用。
3. 叫上三五知己，餐桌布在草地上一铺更有气氛。
2. 饭团为什么要包起来，可以用保鲜膜包裹，防止表面干燥，也便于食用。饭团用的饭晾凉后即可使用。
3. 叫上三五知己，餐桌布在草地上一铺更有气氛。
