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牛奶芝士慕斯

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無邪私人甜品的厨房  無邪私人甜品
6寸  用保鲜膜包好慕斯模具外侧

用料  

奶油奶酪 125克
牛奶 100克
糖 30克
吉利丁片 10克
淡奶油 200克
6寸戚风片 2片
椰蓉 适量

牛奶芝士慕斯的做法  

  1. 奶油奶酪放置室温软化后用手动打蛋器搅拌顺滑

  2. 吉利丁片用冷水泡软

  3. 牛奶放入10克糖加热，泡好的吉利丁片放进牛奶里搅拌均匀，降温

  4. 牛奶液加入芝士糊拌均匀

  5. 淡奶油加入剩下的糖打发至6分发

  6. 把牛奶芝士糊和淡奶油混合均匀，模具里面先放一片戚风，再倒入慕斯液，再放一片戚风，最后把剩下的慕斯液全倒进去。冷藏4小时以上脱模。

  7. 脱模后撒上椰蓉

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该菜谱发布于 2019-03-18 23:39:46
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