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姜片糖

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艳子-85的厨房  艳子-85
小时候的美味

用料  

生姜 500克
白糖 250克
冰糖 150克

姜片糖的做法  

  1. 生姜去皮洗干净备用

    姜片糖的做法 步骤1

  2. 切片用清水泡十五分钟左右，我用的老姜，这样可以稍微去除点辛辣味。泡生姜的水千万别到了，过后可以煮开用来泡脚，可以去去寒气

    姜片糖的做法 步骤2

  3. 过滤掉水将白砂糖和冰糖加入姜片中

    姜片糖的做法 步骤3

  4. 待糖差不多融化就可以开始熬煮咯
    开始用大火烧开，翻滚后转中火，糖液包裹着姜片慢慢沸腾着。等糖液差不多快干的时候转小火～慢慢熬制出细沙关火

    姜片糖的做法 步骤4

  5. 利用余温再翻炒一会至完全出沙，好吃的姜片糖就成功咯

    姜片糖的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的姜片糖

 
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该菜谱发布于 2019-03-18 23:24:16
27 收藏
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姜片糖的答疑

  • 予好好(下厨房)
    予好好  2019-05-13  
    0 赞
    用老姜还是嫩姜？

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