高压锅生蚝

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用料  

乳山生蚝两打
葱姜
小米辣
红泡椒
蚝油
酱油
温水

高压锅生蚝的做法  

  1. 生蚝洗干净备用

    高压锅生蚝的做法 步骤1
  2. 贝壳平的一面朝上,撒葱姜红泡椒去腥,尽可能放平整,可以保留更多原汁。

    高压锅生蚝的做法 步骤2
  3. 小米辣剪碎放入碗里

    高压锅生蚝的做法 步骤3
  4. 蒜末爆香

    高压锅生蚝的做法 步骤4
  5. 小米椒,爆香的蒜末,蚝油:酱油:温水=1:1:2的比例,混合,做成蘸酱,可按自己口味适当调整各调料的比例。

    高压锅生蚝的做法 步骤5
  6. 高压锅大火煮到气阀升起即可开盖食用

    高压锅生蚝的做法 步骤6
  7. 原汁先喝更美味哦~

    高压锅生蚝的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-03-14 21:59:00
154 收藏


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高压锅生蚝的答疑

  • da金  2019-03-26  
    2
    需要加水压吗
    作者回复 2019-03-28  
    要加水的,不碰到生蚝的量就行。
  • ZhERrR_4cyo  2019-05-03  
    1
    需要撬开洗泥沙吗?
    作者回复 2019-05-05  
    如果能撬个小缝最好是用水冲一下
  • vivi168168  2019-03-20  
    1
    要压几分钟呢?
    作者回复 2019-03-21  
    放的水多少不一样,很难说具体几分钟,冷水下锅,大火一直蒸到高压锅的小气阀顶起来,马上关火,拔掉小帽子,气放尽开锅盖就刚好很嫩。
  • 咕咚小妖怪  2019-10-15  
    0
    电压力锅能用吗
    作者回复 2019-10-17  
    不推荐,普通蒸锅可以了。
  • 蒲公英的根_pxtm  2019-03-22  
    0
    需要撬开吗
    作者回复 2019-03-23  
    不需要撬开,蒸好生蚝就会微微打开的
  • 绝色妍  2019-03-21  
    0
    哇,正在找高压锅生蚝的菜谱呢,一下子就看到了你的,哈哈
    作者回复 2019-03-21  
    哈哈哈,成功了没?

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