5分钟打造好吃到爆的白玉芙蓉羹(鸡蛋炒豆腐)
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人做过这道菜
茉莉724
偶然间吃到朋友做的这道菜 依照我以往的风格 分分钟提炼精髓 简化步骤和用料 然鹅 所有吃到的小伙伴只能用好吃 好入味来形容 因为每个人都在不停的用小调羹往自己碗里盛😜😜😜
用料
5分钟打造好吃到爆的白玉芙蓉羹(鸡蛋炒豆腐)的做法
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嫩豆腐切成小块备用
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葱花切10朵备用
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鸡蛋两只打入碗中备用
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锅烧热 加入色拉油 刚过锅底即可 少了鸡蛋打不散 喜欢香一点的可以多加一些油
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鸡蛋打散
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油温7成热 6朵左右葱花放入爆香
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鸡蛋液打入锅中 迅速翻炒
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加入切好的豆腐块 继续翻炒一分钟
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调成小火🔥用木铲慢慢将豆腐和鸡蛋捣碎 加入一小勺鸡精
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继续翻炒捣碎 此过程非常适合有强迫症人士完成 有减压之功效 再放入一小勺耗油
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翻炒捣碎均匀后 加入适量食盐翻炒调味 出锅是撒上剩余几朵葱花即可 汤汁多少依个人口味
小贴士
此菜用料简单 随手可得 制作快速 老幼皆爱 米饭面条都无违和感 起个好听的名字 白玉芙蓉羹 也可放几颗辣椒 提味增色
