喷儿香海鲜饭【摩飞料理锅食谱】
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人做过这道菜
林陆离
只需要一口平底锅，少许番红花，用东北大米替代西班牙米。
就可以做出一锅富有异国美味的海鲜饭啦~
就可以做出一锅富有异国美味的海鲜饭啦~
用料
| 大米 | 300ml |
| 热水 | 250ml |
| 番红花 | 少许 |
| 虾 | 6只 |
| 蛤蜊 | 20个 |
| 鱿鱼 | 200g |
| 青口肉 | 6个 |
| 去皮番茄罐头 | 150ml |
| 红黄绿甜椒 | 150g |
| 洋葱丁 | 半个 |
| 大蒜片 | 2瓣 |
| 香叶 | 1片 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 欧芹 | 少许 |
喷儿香海鲜饭【摩飞料理锅食谱】的做法
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准备食材。甜椒切丁；挑虾线；浓盐水浸泡蛤蜊吐干净泥沙；番红花浸泡热水中；大米清洗后浸泡20分钟。
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准备深锅。倒入1/2大勺
橄榄油，中火加热。倒入虾和鱿鱼圈撒盐和黑胡椒炒至变色，盛出备用。
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倒入剩下的橄榄油中火加热，放入蒜片和洋葱丁翻炒。炒出香味后倒入沥干水的大米中火翻炒5-7分钟，至大米变的透明。
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锅子开小火。倒入甜椒丁、番茄罐头、番红花水、香叶，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀。
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摆上虾、青口肉、蛤蜊、鱿鱼圈，加盖中火煮15分钟。(开盖查看汤汁情况来调节小火时间)再转小火煮15分钟左右。磨点盐和胡椒调味。
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最后开盖中火加热1-3分
钟收汁。关火，摆上切好的柠檬和欧芹末就可以盛出。
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开吃啦~
小贴士
1.海鲜饭的米吃起来是有点略硬的口感
