做法:1、把三黄鸡加料酒汆水（煮20分钟泡20分钟）。2、三黄鸡熟透捞出砍块摆盘把花生米辗碎放在鸡肉上。3，取一小碗下盐，鸡精，味精，料酒，姜沫，红油调均匀倒入鸡肉上撒上葱花即可。
味型:红油味技法:煮，拌
上传你做的红油鸡块
厨者学以致用
