五香熏鱼(带鱼)
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人做过这道菜
当豆豆爱上厨房
用料
五香熏鱼(带鱼)的做法
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#前面步骤图片被不小心删了，只剩下这个了，各位请自带画面感# 将除香葱外的所有调料倒入锅中烧开，煮10分钟，然后过滤到中碗里，加葱花，放入冰箱冷却。同时，带鱼洗净切段，加少许料酒，姜，花椒腌制1个小时。然后用筛子沥干水，自然风干半天时间。锅里将油烧热，鱼下锅炸到两面金黄(不用裹淀粉，因为表皮风干了，所以不会散)。
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炸好的带鱼趁热放入冰箱里冷却过的五香酱汁里，泡几秒钟后捞出摆盘。
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排盘后自然冷却更好吃哦！！
