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全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀

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青石筱翎的厨房  青石筱翎

用料  

酵母 3克
温水 280克
鲍勃红磨坊全麦粉 400克
橄榄油25g
坚果适量
水果适量

全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法  

  1. 用的B站小高姐处理全麦的方式，但因为做的小包，烤制时间参考其他厨友用了20min，发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟，但是做吐司延长烤制时间，小高姐烤了40分钟。我是为了减肥所以用的全麦，最后成果整个面包里面是软软的口感很好，大家还可以加紫薯泥什么的填充馅料呀

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法 步骤1

  2. 二次发酵的情况

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法 步骤2

  3. 撒粉 割包

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法 步骤3

  4. 烤制膨胀

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法 步骤4

  5. 出炉惹

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀

 

全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀相关分类

减肥 面包 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-03 11:28:09
290 收藏
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青石筱翎      0 做过

全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的答疑

  • 手机用户6542_s38c(下厨房)
    手机用户6542_s38c  2019-03-03  
    0 赞
    什么火？烤20分钟吗？
    作者回复 2019-03-03  
    嗯嗯  220℃烤的20分钟，B站小高姐烤的40min，但是她做的大吐司，

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