家常干锅土豆片
7.1
综合评分
66
人做过这道菜
""果""然不同
用料
家常干锅土豆片的做法
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土豆切成差不多1.5厘米，稍微厚点没有关系，切太薄一炸就碎了。
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锅里放水，水开后放入土豆，煮半熟，就捞出，放到一个盆里，放入生粉，每个土豆充分的裹上生粉，只要生粉裹到位，炸出来的土豆是外脆里嫩，
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锅里放油，烧到五成热，开小火，依次放入土豆，慢慢炸，炸到微黄，炸熟就捞出，第二次复炸。
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第二次复炸的时候，油温高一点在倒入土豆，炸干就倒出控油。
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锅底放入提前准备好的红油，放入配菜炒香，放入土豆，在放入备好的调料翻炒均匀就完成啦，摆盘就交给美妞们啦
