香酥小黄花鱼（不用高压锅）
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人做过这道菜
极客餐桌
这道菜吃起来又香又酥，连鱼骨都是酥的，跟平常吃的黄花鱼罐头是一样的
用料
香酥小黄花鱼（不用高压锅）的做法
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先将小黄鱼去鳃内脏清洗干净，表面划两刀
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在用盐料酒、盐葱姜腌制20分钟
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用吸水纸吸干表面水份
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裹上一层淀粉
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锅内注油烧至9成热，下入黄花鱼，
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把鱼炸透，炸至图中的样子就可以捞出
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锅内留底油下入葱姜干辣椒煸香，
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加入蚝油、生抽、白醋、白糖、清水，大火煮沸，再加入香叶，五香粉，盐，鸡精
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下入黄花鱼，盖上锅盖转小火煨制，待汤汁浓稠，盛出装盘即可
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凉透即可，也可以用保鲜膜封上，放入冰箱保鲜室
小贴士
各位厨友好，我是小严
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用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。
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