首先把干粉丝用热水泡着,这时候可以去处理其他食材
大蒜去皮拍碎切末备用
扇贝开壳,用小刀把贝丁划断,把扇贝肉扣下来
将扇贝肉跟贝壳清水冲洗干净(这时候会损失一部分鲜味)
把泡好的粉丝盘在贝壳上,盘它!!!!
放完粉丝,再把扇贝肉放上
起锅烧热油,用小火炒香蒜末,炒至金黄出锅
加入海鲜酱油、蚝油、糖、温水搅拌均匀,调好酱汁(图省事的话也可以用蒸鱼豉油)
用勺子把调好的蒜泥均匀浇在扇贝上
接着,上蒸锅蒸10分钟
出锅时撒上辣椒面香菜碎
(撒的东西随个人口味)
嗯~一道经典而又简单的蒜蓉粉丝贝,就做好了
各位宝宝落座,上菜啦~
在下厨房开了家店铺,感兴趣的可以去看看
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