比利时烈日风味华夫饼/格子松饼（选自川上文代配方）
8.9
综合评分
23
人做过这道菜
蜂巢烘焙
此配方选自川上文代，简单易做。
刚刚做好后外壳是有丢丢脆脆的，一口咬下去，“咯吱～咯吱～”
根据自己喜好可以淋上巧克力酱或者巧克力炼乳，浓浓的可可香气，丝滑爽口。
还可以点缀一些喜欢的水果，好看更好吃。如果此时再有一勺冰淇淋，那会锦上添花。哈哈
吃货的想象力总是最丰富的。。。。
刚刚做好后外壳是有丢丢脆脆的，一口咬下去，“咯吱～咯吱～”
根据自己喜好可以淋上巧克力酱或者巧克力炼乳，浓浓的可可香气，丝滑爽口。
还可以点缀一些喜欢的水果，好看更好吃。如果此时再有一勺冰淇淋，那会锦上添花。哈哈
吃货的想象力总是最丰富的。。。。
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 纯牛奶 | 40克 |
| 鲜酵母(如用干酵母⅓即可) | 6克 |
| 黄油 | 75克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 巧克力酱做法（可选项） | |
| 白糖 | 22克 |
| 淡奶油 | 42克 |
| 水 | 40克 |
| 可可粉 | 11克 |
| 黑巧克力 | 45克 |
比利时烈日风味华夫饼/格子松饼（选自川上文代配方）的做法
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这个做法比较简单粗暴。直接面团中所有材料混合均匀即可。黄油也可以不必后放。
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混合成团之后放入容器。发酵箱30度，发酵1小时。体积大约2倍大，
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平均分成8等份
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我用的是插电的华夫饼机。先预热2分钟，然后模具上用刷子刷一层黄油或者淡味的食用油（比如玉米油）
放入面团，盖上，大约2-3分钟即可搞定。非常便捷
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弄好后放晾网冷却。馋了等不及这个时候可以直接吃，外皮脆脆滴。
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我稍微弄了点水果装饰了下。刚好等会小朋友放学回来后的点心。哈哈
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淋上巧克力酱会更好吃，更有食欲。
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当然还可以撒上少许糖粉，口感会更丰富，也适当中和了巧克力的微苦味，小盆友也会更接受。
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巧克力酱的制作方法，我没拍照，制作比较简单，看文字就懂了（可选项）
1.首先把白糖+淡奶油+水三者混合，中小火煮沸，期间用打蛋器不断搅拌。
2.煮沸后关火，加入可可粉，搅拌均匀，用小火再煮沸，期间还是不断搅拌
3.锅具离火，冷却到50度左右，加入巧克力，搅拌到巧克力融化均匀即可。
4.冷却待用即可。
这款巧克力酱的用途非常广泛 ，许多巧克力面包面团 甜品 蛋糕抹面 慕斯淋面 甜品装饰 吐司抹酱 都会用到它，口感浓郁，顺滑。
当然如果偷懒，不想做这个酱也可以，可以直接买现成的巧克力酱，或者巧克力味的炼乳也可以的。
