腊肠炒儿菜
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人做过这道菜
牛栏咖啡
在百度看到关于儿菜的营养价值，一直好奇来着，今天在大润发看到就迫不及的买了，尝尝到底是咋样的味儿，不过还是有种小清新的感觉……
用料
腊肠炒儿菜的做法
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把儿菜一颗一颗扳开，洗干净
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切成薄片，用盐捏一下，去去涩味
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自制的腊肠，切片备用
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葱蒜备用
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锅里烧热，放入油，再放入蒜，葱白段，炒香
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放入腊肠，炒至变色
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放入儿菜，翻炒
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翻炒一会儿调入料酒
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再调入酱油
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调入白糖
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翻炒，盖锅盖2分钟左右，立即打开
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调入葱花
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调入鸡精
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装盘
小贴士
儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜、笋苞菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
