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辣炒蚬子

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乒乓福娘hj的厨房  乒乓福娘hj
无辣不欢

用料  

郫县豆瓣酱 1勺（根据口味酌情）
黄蚬子 2斤
葱 半根切段
姜 3片切丝
蒜 3瓣切片
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
香菜 2根
干红辣椒 2到3个

辣炒蚬子的做法  

  1. 将洗好的黄蚬子倒入开水锅中，煮至黄蚬子均开口，约1至2分钟。

  2. 热锅倒油，加入切好的葱姜蒜干辣椒爆锅。

    辣炒蚬子的做法 步骤2

  3. 倒入郫县豆瓣酱（根据口味可加入蒜蓉酱混合）炒出红油

  4. 倒入黄蚬子进行翻炒

    辣炒蚬子的做法 步骤4

  5. 加料酒之后加生抽，最后放糖，出锅前放香菜

  6. 装盘，好吃的辣炒黄蚬就做好了

    辣炒蚬子的做法 步骤6

小贴士

黄蚬子洗的时候可以加盐浸泡使其吐沙子

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2019-01-26 17:13:36
645 收藏
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辣炒蚬子的答疑

  • 林夕瑶lmy(下厨房)
    林夕瑶lmy  2019-04-20  
    4 赞
    不用煮，直接炒就可以

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