烤法式小羊排

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冬季吃上一口羊肉
多么幸福啊

用料  

羊排 3根
孜然粉
花椒
大蒜
黑胡椒粉
辣椒粉

烤法式小羊排的做法  

  1. 花椒,盐,水混合制成花椒盐水,将羊排冲洗后浸入花椒盐水中腌制2小时。

    烤法式小羊排的做法 步骤1
  2. 2小时后取出羊排放在锡箔纸内,放入姜片,蒜片和一点葱花。

    烤法式小羊排的做法 步骤2
  3. 烤箱上下管190度预热8分钟,预热好后,将羊排用锡纸包严实,放入烤箱内,190度加热40分钟

    烤法式小羊排的做法 步骤3
  4. 40分钟后取出此时羊排烤的已经差不多9成熟,(还有汁水在锡纸里,小心溢出)取出羊排,换成放在吸油纸上

    烤法式小羊排的做法 步骤4
  5. 羊排表面撒上孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉(烧烤粉也可以)烤箱上下管250度烤10分钟左右至外皮上色。

    烤法式小羊排的做法 步骤5
  6. 在每根羊排后用锡纸包一下,装盘,配上红酒,好吃的羊排就做好了

    烤法式小羊排的做法 步骤6

小贴士

上色外皮别烤太老,我这次有点烤的时间长了7分钟刚好
 

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