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红烧鸡腿(鸡翅中)

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范范_81f6的厨房  范范_81f6

用料  

鸡翅中 12个
冰糖 一把
生抽 适量勺
老抽 少量提色
蒜 3瓣
葱 适量
盐 适量
料酒 3勺

红烧鸡腿(鸡翅中)的做法  

  1. 鸡腿焯水捞出备用

  2. 油锅放一大把冰糖，冰糖融化后下入鸡翅，此时注意油会蹦出来，我一般倒入鸡翅赶紧盖盖子，晃锅几下使受热均匀后再打开盖子拌炒，待鸡翅两面都上色后加入开水没过鸡翅，放生抽老抽料酒和葱蒜，放适量盐，开盖炖3-5分钟，改小火炖30分钟-1小时。

  3. 锅中水快烧干时注意开盖翻拌，使每个鸡翅都挂汁均匀，收完汁出锅。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-01-20 12:42:22
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