提前泡好香菇和瑶柱,香菇切成粒状,瑶柱撕成条。
鸡蛋四个
小葱切成葱花
打到碗里,盐,油,糖
打匀
加水环节,四只蛋,约摸是1碗半的水,是正常的饭碗!不是超大的或者超小的!敲黑板,非常重要!
放进锅里,中小火蒸,大约10分钟,不能大火,不能!到差不多了,就吹一吹,看看凝固没有,如果没有又怕老了的话就小火再蒸!真的非常需要耐心!
然后出炉后加入油和酱油!看自己的口味,就ok啦!
上传你做的老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋