准备食材
淮山药，鸡蛋，姜，料酒，生抽，一起打碎。（这样最省事）
再加些马蹄丁和盐，顺着一个方向拌匀。
把肉馅抹在一张豆皮上，卷成卷，上锅蒸，锅开后计时10分钟。
锅中放锡纸，上面放红糖。
放入豆卷，中火，烧至锅开冒烟，再计时3～5分钟，待锅中红糖全部烧糊关火即可。吃的时候切片，沾自己喜欢的酱汁调料吃即可。
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