酸奶冻芝士蛋糕

消化饼干碾碎

黄油微波炉加热20秒、融化与消化饼干搅拌、知道饼干碎变的湿湿的。

6寸活底蛋糕模底部垫入烘培纸、倒入消化饼干碎铺平、勺子压实、放入冰箱冷藏。

细砂糖加入室温下完全融化过的奶油奶酪中、搅拌顺滑。

加入酸奶、搅拌均匀、加入柠檬汁

吉利丁片剪成小片后用冷水泡软、加入2勺热水充分搅拌至完全融化、倒入奶酪糊中拌匀。

奶油经过打发后、分两次加入奶酪糊中、每次加入后都要搅拌。

将蛋糕糊倒入已经定型的饼底上、抹平表面后盖上保鲜膜、冷藏四小时。

脱模 先用店吹风吹一吹模具外壳、再彻底脱模。