蘑菇切成粒，或者是切成小片，锅中加入适量的油，（可以多点，因为蘑菇很吃油）倒入肉末煎到微黄。加盐。
再倒入蘑菇丁或者蘑菇片，煎到水份略干，（如要存放久的话就再干一点）
倒入姜末蒜末，辣椒粉炒香，最后放入剩下的调料，放凉装罐就可以了。
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Samj
