菠萝古老肉
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人做过这道菜
遥宝儿小窝
开胃下饭菜总是备受欢迎，饭店做法油大油腻。恰巧家里有凤梨，做来清清口，开开胃
饭桌上推陈出新需要主妇的贡献～哈哈哈
饭桌上推陈出新需要主妇的贡献～哈哈哈
用料
菠萝古老肉的做法
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通脊或里脊肉切块，菠萝去皮去硬芯，切比里脊肉稍小一点点的块(因为肉熟透后会缩小，正好与菠萝同大小)
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肉，放盐，干淀粉，料酒抓均，倒半勺油搅拌均匀
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肉下油锅炸至九成熟捞出
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芡汁忘了拍图，文字叙述吧
另起一锅，放一勺水，一勺番茄酱，半勺糖，盐，白醋熬制。加水淀粉勾芡
此步骤可以复炸同时进行
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待油温热，里脊下锅复炸至金黄捞出控油，与菠萝块一起倒入熬好的芡汁里，关火，翻锅到全部挂到番茄汁
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装盘上桌
小贴士
今天低烧不在状态，亲们原谅图解不完整
没有菠萝，我用的凤梨
没有白错，米醋代替
没有菠萝，我用的凤梨
没有白错，米醋代替
