简单的牙签肉
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人做过这道菜
厨娘yoyo
用料
简单的牙签肉的做法
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因为刀工很差，本来想备点肉丝煮面条用，无奈实在切不出来。急中生智，来一个牙签肉。腌渍千万不要给盐，生抽就咸，还有鸡精，孜然里面都有盐。所以生粉、料酒、鸡精、胡椒、花椒粉，生抽，拌匀，腌30分钟以上。觉得太干可以加蛋清。然后将牙签用开水烫一下消毒～就开始串串儿
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烧热油，放入正反炸，记得改中火，以免糊了
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厨房纸铺盘子上，炸好的肉放上面吸油
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撒上少于孜然就好啦。切记千万不可以放盐，这一锅好看，却因为咸，销量不咋地啊😂
