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卤
卤水卤肉
卤水卤肉
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雨过天晴1527
用料
猪手 猪耳朵 五花肉 鸡蛋 等想卤的东西
大概3斤
白芷 砂仁 山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草 花椒 小茴香 丁香 陈皮
各10克
草果
2个
八角
5个
香叶
5片
桂皮
1块
冰糖
30颗
生姜
适量
胡椒粉 五香粉
适量
料酒 酱油 老抽 盐
适量
卤水卤肉的做法
猪手对半切开，和其他肉类一起焯水
锅内装适量水（能没过所有东西，大概三四斤吧），放入全部配料，大火烧开，放入猪手猪耳等，小火慢炖
小火炖至软糯，捞起。
切小块，开吃喽
小贴士
卤水滤油后，冰箱保存，下次可继续用哦
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该菜谱发布于 2018-12-27 16:24:27
114 收藏
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