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三杯鸭

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雨过天晴1527的厨房  雨过天晴1527

用料  

鸭肉 1斤
姜 适量
蒜头 适量
酱油（生抽） 小半碗
料酒 小半碗
冰糖（或红糖） 适量

三杯鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净沥完水

    三杯鸭的做法 步骤1

  2. 姜蒜切好

    三杯鸭的做法 步骤2

  3. 热油爆香姜蒜

    三杯鸭的做法 步骤3

  4. 下鸭肉炒至变色

    三杯鸭的做法 步骤4

  5. 加入：小半碗料酒、小半碗酱油、一些冰糖（或红糖）

    三杯鸭的做法 步骤5

  6. 盖锅盖小火焖，中间翻动两三次使之更均匀入味，焖至剩下一点汁

    三杯鸭的做法 步骤6

  7. 加入一点配菜炒下颜色更好看（如芹菜、尖椒等都行）。如果不加就直接出锅ok了

    三杯鸭的做法 步骤7

  8. 出锅！味道真是入透了呢！好吃！就是感觉有些上火

    三杯鸭的做法 步骤8

小贴士

1、酱油和糖已经放足够量了，无须放盐

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三杯鸭相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-16 12:03:05
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